Kapusta, brokuł, kalafior
Trudno o drugą tak dużą grupę warzyw. Różne rodzaje kapusty w dobrze zaplanowanej kuchni zasługują na więcej niż jedno miejsce w lodówce. W Szczerym Polu to cała kategoria, której asortyment wciąż rośnie i zmienia się w zależności od sezonu.
Brokuł
Brokuł uważany jest za roślinnego przodka kalafiora. Historycznie był już uprawiany w starożytnej Grecji i Rzymie, pod nazwą cyma.
Kapusta pekińska
Kapusta pekińska to warzywo należące do rodziny kapustowatych. Jest rośliną jednoroczną, której jadalną częścią są liście zebrane w luźną główkę.
Kalarepa
Biologicznie kalarepa jest odmianą kapusty. Kalarepa zawiera niemalże wszystkie witaminy i pierwiastki mineralne i chroniącą oczy luteinę.
Kapusta biała
Kapusta to podstawa polskiej kuchni. Gołąbki, surówka z kiszoną kapustą czy bigos to tylko najbardziej oczywiste przykłady kulinarnego zastosowania tego warzywa.
Kapusta czerwona
Czerwona kapusta, w porównaniu do białej, lepiej zachowuje swoje właściwości podczas przechowywania od białej i dzięki temu nie ma potrzeby jej kiszenia.
Kapusta włoska
Kapusta włoska jest niezwykle odporna na mróz i ma ostrzejszy smak, niż kapusta głowiasta. W polskiej kuchni znalazła zastosowanie głównie do gołąbków i jako dodatek do rosołu.
Kalafior
Kalafior to odmiana kapusty warzywnej należąca do rodziny kapustowatych. Jest to roślina jednoroczna, której jadalną częścią jest kwiatostan.
Kapusta pak choy
Zwana również kapustą chińską, bok choy. To soczysta kapusta o luźno wyrastających liściach, która cieszy się coraz większą popularnością.
Kapusta brukselka
Miniaturowa kapusta, która pomimo swoich niepozornych rozmiarów dorównuje pod względem wartości odżywczych swojej większej kuzynce kapuście głowiastej.
Kapusta brukselka - worek
Miniaturowa kapusta, która pomimo swoich niepozornych rozmiarów dorównuje pod względem wartości odżywczych swojej większej kuzynce kapuście głowiastej.
Kapusta biała - worek
Kapusta to podstawa polskiej kuchni. Gołąbki, surówka z kiszoną kapustą czy bigos to tylko najbardziej oczywiste przykłady kulinarnego zastosowania tego warzywa.
Młoda kapusta biała
Kapusta to podstawa polskiej kuchni. Kapusta zasmażana z masłem i koperkiem to jeden z naszych ulubionych dodatków do tradycyjnych, polskich obiadów.
Dobre bo lokalne
Zamawiaj najlepsze warzywa i owoce od zaufanych dostawców z najbliższej okolicy.
Gwarancja świeżości
Niektóre warzywa potrzebują mniej niż 24h na podróż z pola do kuchni.
Darmowa dostawa
Możesz na nas liczyć, Twoje zakupy wniesiemy pod same drzwi. Za darmo.
Kapusta w Szczerym Polu – jakość i pewne źródło pochodzenia
Każdy typ kapusty ma inną strukturę, inne właściwości kulinarne i inne zastosowanie. U nas wszystkie dostępne odmiany przechodzą pełną weryfikację jakości przed tym, zanim jeszcze udostępnimy je na stronie do sprzedaży.
W naszej ofercie znajdziesz: kapustę białą, czerwoną, włoską, pekińską, pak choy oraz brukselkę. Wszystkie – poza dość egzotyczną pak choy – pochodzą od polskich dostawców. Zawsze dbamy o to, by w ramach współpracy mieć wgląd w sposoby uprawy, zbioru i transportu.
Czy wiesz, że wszystkie warzywa kapustne – nie tylko te, które mają w swojej nazwie słowo „kapusta”?
Także brukselka, jarmuż, kalafior czy brokuł – pochodzą od jednej rośliny. Różnią się wyglądem, smakiem i zastosowaniem, ale mają wspólnego przodka: dziką kapustę (Brassica oleracea).
W Szczerym Polu nie bazujemy na jednorazowych dostawach – zależy nam na powtarzalności i przewidywalności. Jeśli kapusta trafia do sprzedaży, znaczy to, że wiemy, skąd pochodzi, w jakich warunkach rośnie i w jakiej formie do nas dotrze.
Przed wysyłką do klienta każda główka kapusty przechodzi drugą kontrolę – sprawdzamy stopień nawodnienia, zbicie liści, brak uszkodzeń oraz potencjalnych oznak gnicia. Chociaż mamy pewność co do warunków, w których przechowujemy nasze produkty i kompletujemy zamówienia, zawsze przed samą wysyłką dodatkowo sprawdzamy, czy nasi klienci otrzymają produkt o gwarantowanej – najwyższej – jakości.
Różnorodność – w Szczerym Polu dostępna od ręki
Którą kapustę wybierasz?
- Kapusta biała – chrupka, jędrna, trwała – dobrze znosi dłuższe przechowywanie i sprawdza się w klasycznych daniach duszonych.
- Kapusta czerwona – nieco twardsza, lubi marynowanie i gotowanie z kwaśnymi dodatkami.
- Kapusta włoska – delikatniejsza w strukturze, ale o bardziej wyrazistych kapustnych aromatach – dobrze sprawdza się w gołąbkach lub zupach warzywnych.
- Pekinka – ma łagodny smak i delikatną strukturę, najpopularniejsza w surówkach i azjatyckich daniach.
- Pak choy – najmniejsza kapusta z grupy, najlepiej wypada krótko smażona lub pieczona.
- Brukselka – choć bywa niedoceniana (dla wielu z nas zmora dzieciństwa), nadaje się zarówno do piekarnika, jak i do garnka z zupą.
Wszystkie odmiany kapusty możesz zamówić z dowozem pod drzwi swojej kuchni – niezależnie od tego, czy znajduje się w domu, szkolnej stołówce czy restauracji.
